水煮鱼的做法

1、首先第一步就是准好好所需要的食材

3、接着将鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用，如图所示

5、在锅中放入一勺底油烧热，然后加入花椒、辣椒，离火烧入味；然后捞出一半的花椒、辣椒备用，如图所示

7、接着加入3000ml的热水、1勺盐，大火烧开；汤烧开后，继续煮10分钟，然后滑入码好味的鱼片。鱼片入锅后不要用筷子搅拌，否则鱼肉容易变散

9、然后将烧滚的鱼汤，全部倒入已经码好豆芽的盆中