如何炒茄子好吃

1、茄子去掉蒂，在茄子上面斜切成菱形，不要切断。

5、胡萝卜切成粒。

7、胡萝卜都炒熟了，就用锅铲把锅里炒的胡萝卜、红辣椒、青椒一起倒在茄子上。撒上葱花。美味好吃的炒茄子就做好了。