油菜鸡蛋炒饭怎么做

1、先准备食材。炒米饭最好用剩饭，隔夜最好，因为米饭中的水汽会少很多，米粒之间容易分离。另外需要鸡蛋两个，鲜油菜两颗。如果有火腿，也可以准备一点，味道会更好一些。

3、把葱切成葱花，备用。刀工请自动忽视~

5、开大火，国内放入适量食用油。

7、加入葱花，炒出香味后放入油菜，放入少量生抽、盐、鸡精，翻炒10~20秒左右。