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鱼片怎么炒好吃

时间:2024-10-23 16:39:37

1、先把鱼肉,今天买的是草鱼肚皮那块肉,骨头少,好切片,把鱼处理干净后切成薄片,再放生粉,蚝油,料酒,生姜,盐,搅拌均匀后腌十分钟以上。

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2、再准备好配料,生姜洗干净去皮切碎,香葱处理干净后切成葱花,把上次做水煮鱼片的调料取一勺子过来。

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3、锅烧七成热。放适量花生油,先放生姜小火煸出香味,再把鱼片放下去开大火爆炒至鱼肉变成白色。

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4、再把水煮鱼调料放下去,加上葱白,放半碗水盖盖子烧至收汁。

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5、最后放上适量盐,鸡粉。葱叶,翻炒均匀即可。

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6、关火装盘,简单的清炒鱼片做好了,有兴趣的朋友可以自己也尝试一下。

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