用鱼柳怎么做菜

1、鱼柳放在冰箱的冷藏室中解冻，这样利于保鲜；冬季时节可以取出放在室温中解冻。

3、加入适量的蛋清、淀粉、盐、料酒和黑胡椒粉，用手抓匀，朝着一个方向打匀，腌渍10分钟。

4、青椒去籽切成小片，姜切成片，干红辣椒剪成段，大葱切成段。

6、倒入青椒片和其它配料，调入适量的盐、醋和白糖，翻炒至青椒出虎皮。

8、大火爆炒至鱼片发白，再与炒好的青椒片翻炒均匀，出锅装盘。