1、茄子清洗干净,放入蒸锅中,蒸熟。
2、大蒜剁碎。
3、锅内倒入花生油,加热,放入大蒜,炒至变色。
4、加入蚝油,炒匀。
5、加入生抽,炒匀。
6、放入食盐,炒匀。
7、倒入鸡精,炒匀。
8、取出茄子,对半切开。
9、淋上蒜米酱。