家常菜之韭菜鸡蛋炒豆芽

家里父子俩对肉都是很感兴趣，偶儿做点他们也吃，不做也不会提要求或抗议。平时忙于工作和带孩子，不希望把更多的时间花做饭菜上，希望多留一些时间来陪孩子，所以大部分时间都是做素菜，做荤菜的时间少。

既然主要以素菜为主，也需要考虑营素还有搭配及其变换着花样做。如果同一样菜，经常按一种方法做，久了估计大家都不爱吃了。经常变换方式做，受喜爱的程度就完全不一样。

今天这道菜的创艺来源于酒店中的一道炒随便，由粉条、豆芽、韭菜、鸡蛋等搭配而成的，那道菜不光色泽诱人，还超级下饭，吃过之后就忘不了那种味道。

家里很少买粉条，经常是到了做这道菜才想起，最后干脆按自己的想法来做这道菜，呵呵，炒出来后一样好吃。