开胃凉菜之皮蛋拌豆腐

1、内酯豆腐最好放冷冻半小时让它稍稍定型，这样容易完整的倒出来。

3、姜蒜末放碗里，加一勺白糖，2勺醋，一勺生抽，适量盐，几滴香油调匀。皮蛋切丁。

5、皮蛋铺豆腐上面，浇上料汁。