鸡肉炖不烂怎么补救

1、用来炖汤的鸡，最好是活的母鸡，这样的汤更滋补。

3、煲鸡汤宜冷水下锅，且水要一次性下足，切忌中途随意添加水。

5、鸡肉炖不烂补救办法，可以在炖时另外加少许白醋。