1、准备材料：豆腐切丁，瘦肉切末并用调料腌制，豆瓣酱，辣椒，姜，蒜，花椒粉，盐，酱油
2、锅内放油加热，依次加入豆瓣酱，辣椒，姜，蒜，花椒粉，盐，再放入腌制过的肉末爆炒
3、炒香后改小火放豆腐，待豆腐熟后加酱油，关火，起锅