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鲍鱼烧花螺的做法

时间:2024-11-30 18:44:30

1、花螺放淡盐水先泡,吐沙半小时。

鲍鱼烧花螺的做法

2、放姜片,几根葱,水烧热,不能滚烫,稍微冒泡就放花螺,酌水3分钟,捞出。

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3、捞出过冷水

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4、鲍鱼去壳,划十字纹

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5、准备好干辣椒,花椒,桂皮,八角,冰糖

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6、切好青椒,蒜瓣,放油,葱,姜,蒜,炒香。再放花椒,八角,干辣椒。

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7、下豆瓣酱,翻炒后倒入花雕酒,调汁

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8、煮沸后倒入花螺,加小米辣,家里没有小米辣可以用青椒代替,加糖,加生抽,少许盐。

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9、加水煮5分钟即可

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