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水汆丸子汤的做法

时间:2024-10-12 04:51:34

1、肉放料理机,加入一片姜,打成肉泥,然后放入一个鸡蛋,五香粉,盐,耗油,生抽搅拌,一直顺时针打,一直到肉上劲,搅拌时间越久,后期丸子吃起来越Q弹,如果有点稠,可以放两个鸡蛋

水汆丸子汤的做法

2、先烧一小锅水,水快烧开时,带一次性手套,从虎口处挤压出肉泥,勺子配合整理,然后一个个放入水中

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3、重复动作

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4、丸子是先沉入水底,后期慢慢都飘上来,一定整个过程都要是小火

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5、丸子煮大概也就是5分钟吧,能煮熟,然后放入紫菜,虾皮,胡椒粉,鸡粉,盐,香油,调味

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6、最后出锅,放入香菜,如果喜欢吃生抽和醋的也可以放点,不喜欢的原滋原味也会鲜美可口!

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