清蒸鲈鱼的做法

1、准备材料： 1. 新鲜鲈鱼一条（记得一定要新鲜哦，冰鲜不适合清蒸会有雪柜味） 2. 生姜一块，洗净剥皮 3. 蒜头四粒，洗净剥皮

3、生姜切片，鲈鱼抹上一点点盐腌制10分钟。鲈鱼放在姜片上。

5、蒸好的鲈鱼盘里面会有汤汁，将汤汁倒掉。很多集美可能会问为什么要倒汤汁，因为这个汤汁里面会混有血水比较腥，留着比较影响口味，所以倒掉哈。

7、最后将蒜子油和蒸鱼豉油淋在蒸好的鲈鱼上，一道清蒸鲈鱼就大功告成啦！