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爽脆可口的酱油粉条

时间:2024-10-12 00:27:14

1、蒜切片备用

爽脆可口的酱油粉条

2、将土豆粉条常温水浸泡半天,80度水温焯,焯多长时间根据不同批次的粉条决定。用筷子用力夾断为准。捞出放盘备用。

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3、肉切丝备用

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4、油5成热加入蒜片小火爆香,因个人喜欢,一般我不喜欢油温太高。出蒜香味后,将蒜片捞出,炒肉丝至变白色。

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5、将已焯好的粉条入锅,翻炒。因个人口味,加入酱油至咸淡适宜为好。

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6、翻炒酱油均匀就出勺。

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