四川麻辣鱼头汤

1、准备食材

3、姜切末，蒜䓤头切段，少许花椒和剁辣椒

5、热锅下油，倒入姜末和葱蒜段和花椒，剁辣椒爆香后倒入酸菜翻炒

7、水开放入鱼头，加少许盐和鸡粉

9、鱼头翻身，倒入豆腐

11、葱和蒜头都切末，少许剁辣椒

13、葱蒜末剁辣椒放在煮好的鱼汤上面，用热油淋在葱蒜末上面即可