西葫芦胡萝卜炒鸡蛋是一道养生的菜！

1、西葫芦洗净切片备用。

3、鸡蛋去壳，将蛋液嗑入碗中备用。

5、热锅凉油。

7、用筷子滑炒，炒好盛出备用。

9、胡萝卜煸炒至八呈熟加入西葫芦煸炒，途中点少许水，加入适量蚝油、适量盐煸炒均匀。