1、影响消化粗粮吃的过多会影响消化，因为粗粮里面含有较多的纤维素成分，过多的食用粗粮会导致腹胀，影响食欲，严重的还会导致肠道阻塞、脱水等症状。所以食用粗粮时要注意多喝水，粗粮中的膳食纤维需要充足的水分做后盾，才能够保障肠道的正常工作。如果多吃了一倍的膳食纤维，那么大概就要多补充一倍的水。
4、导致营养不良长期过量食用粗粮，会影响人体对蛋白质、无机盐以及一些微量元素的吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素，导致营养不良。
5、引发肥胖有些人误以为吃粗粮对血糖的控制有帮助，于是拼命地吃粗粮，平时细粮吃三两的，粗粮就吃够半斤，结果就造成能量摄入过多，引发肥胖。