儿时记忆中的千层饼

1、面粉中倒入100g开水，稍稍搅拌。

3、面团分成三个剂子，每个180g。

5、细细地撒上1g食盐，倒上8g香油（芝麻油），用刷子把盐和油涂抹均匀，饼子边缘留上1cm不涂油和盐。

7、把饼子卷起，两边接口处要捏紧。

9、松弛好的饼子擀开成直径大约20cm的薄饼，厚度大约0.3cm。

11、大约6、7分钟煎制两面金黄就可以切开吃了。