如何做排骨炖笋干

1、笋干用温水浸泡24小时后放入高压锅中。

3、新鲜的梅花骨放入锅中加入清水，水没过花鼓，再倒入一些料酒。

5、笋干压好后控水捞出，稍微晾凉。

7、锅中热油，放入一把冰糖，开小火把冰糖熬成枣红色。

9、加入葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒炒香。

11、倒入少许料酒，倒入开水，不要倒冷水。