怎么做五昌鱼

1、材料。五昌鱼一条，豆鼓少许，豆瓣酱，花椒，料酒，老抽，姜蒜末，味精，香醋，葱花。

3、拿回家再洗净控干水，用盐，豆粉，料酒码味待好。

5、炸至两面要发黄的时候捞出，放进盘子里。

7、再加点料酒盖锅焖个四分钟，烧的过程中把鱼翻个面。