1、首先将100克蒜头去掉老皮，用清水清洗干净，加入10克食盐腌制2小时，控干水分
2、起锅烧油，放入10克葱，10克姜，10克桂皮，10克八角，10克香叶，炒出香味
3、倒入10克生抽，加入10克冰糖，10克醋，小火熬至放凉，倒入蒜内12小时即可
