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酸甜鸡爪,好吃到停不下来。

时间:2024-10-13 05:27:16

1、鸡爪洗净,剪脚趾,剁小块。蒜头去皮剁碎,小米椒切粒。准备好食材备用。

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2、鸡爪加足量水,姜,料酒,白醋一起煮,这样可以去腥。

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3、鸡爪煮好后,反复冲凉水,用凉水或冰水浸泡至凉透后沥干水分

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4、最重要的一步,做调味汁。将所有调料加清水和盐一起入锅煮开,试试味道做下调整。

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5、如果觉得还不够酸,加醋,不够甜,加糖,不够咸,加生抽。总原则就是要比最后希望泡出来的味道略重一点。

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6、煮好的糖醋汁,等凉透后倒入鸡爪,密封入冰箱冷藏室,浸泡4小时以上即可食用

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7、美味的酸辣鸡爪就做好了,快来试一试吧。

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