1、生石灰熟化就是它的成分由原来的氧化钙变成氢氧化钙，氧化钙就是生石灰，氢氧化钙就是熟石灰。生石灰可以通过加水变成熟石灰加水比较多时形成膏状，又叫石灰膏；也可以任其自然吸水，成为粉状的熟石灰，又叫干灰。干灰中会夹杂一定量的生石灰。
2、（1）生石灰具有强烈的消解能力，水化时放出大量的热（约950KJ/kg），其放热量和放热速度都比其它胶凝材料大得多。 （2）生石灰水化时体积增大1—2.5倍。 煅烧良好、氧化钙含量高、杂质含量低的生石灰（块灰），其熟化速度快、放热量大、体积膨胀也大。 生石灰熟化的方法有淋灰法和化灰法。