1、小葱切成段，香菜切碎，鸡腿肉去骨然后再将鸡肉切成小块
3、将干辣椒剪成条备用，做辣子鸡就是要很多辣椒
5、另起一锅，放入少许油，先放入花椒爆香，然后将花椒捞出，再放入姜丝、辣椒、麻辣花生翻炒一分钟，炒出香辣味即可
