学会陕西特色面食--菠菜疙瘩

1、准备菠菜。

3、切好的菠菜放入盆中。

5、用手揉搓至菠菜柔软，出汁。

7、搅拌均匀。

9、蒸制的同时准备蘸汁：将大蒜捣碎，放上红干椒

11、加香醋、生抽、盐、香油即可。

13、晾凉的菜疙瘩切菱形块。

15、将切成菱形块的菜疙瘩装入盘中，蘸料汁即可食用。