怎么做香酥鱼棒

1、沙巴鱼洗干净用厨房纸巾吸干水分，切成比较粗的条，放料酒、盐、生抽、醋、生姜丝、胡椒粉腌制入味。

3、粘满蛋液的鱼块放进装有生粉和面粉混合的碗里滚一遍，均匀沾满生粉。

5、让鱼块沾满蛋液。

7、下油锅里炸至变色。

9、放预热好的空气炸锅里，200度五分钟。（没炸锅就下油锅复炸第二次即可）

11、看看横截面：外壳香酥，里面鱼肉细嫩，还夹杂着鸡蛋的鲜香。