春笋小炒肉丝

竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一，那你不妨试着做一次你喜欢的春笋搭配。

2、猪肉用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。然后热锅热油，爆香蒜末，倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。

3、锅重新洗一下，倒入适当的底油，油温后倒入春笋段煸炒；