娃娃菜
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滋阴润燥烩热菜午餐鲜香
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
天助自助者，你要你就能。
食材
主料
娃娃菜
2颗
鲜冬菇
100g
猪肉丸子
150g
红萝卜
20g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
糖
0.5茶匙
胡椒粉
少许
小葱
10g
姜
10g
步骤
1.洗净食材。
2.娃娃菜切条，最好有点连接，不要切散。鲜冬菇，肉丸子，红萝卜打上花刀，葱姜改刀备用。
3.锅烧热，鸡蛋和姜葱入锅炒香。
4.沏入开水，把汤煮至浓白，然后捞出蛋渣与葱姜。
5.下入肉丸子煮滚。
6.这时放入鲜冬菇与红萝卜。（这三种食材都比较耐煮，所以先下。）
7.最后才把娃娃放入。
8.调入适量盐，糖，胡椒粉。
9.煮滚即可盛盘享用。
小贴士
1.想要浓白的鸡蛋汤，首先鸡蛋要彻底煎香，并沏入开水，大火煮滚。2.娃娃菜最不耐煮，所以最后放。