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如何制作好吃的椒盐油酥饼

时间:2024-10-12 14:14:34

1、我们将花椒提前浸泡半小时的清水,防止之后在制作过程中炒糊掉

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2、锅中不需要放水和油,放入控干水分的花椒,小火慢炒,再加入孜然,盐,不断翻炒至变脆,用手能轻松捏碎

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3、再利用机器将花椒搅成粉末,取部分椒盐粉转入一个碗中,再加入面粉,浇上热油,搅拌均匀就成了油酥

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4、将揉好的面团擀平,刷上油酥再卷起来,切成小剂子后将两端收口

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5、再加入小剂子擀平,刷上一层清水,均匀地粘上适量的芝麻,放入刷上食用油的平底锅中,放入小饼,小譬挝钣苈火慢煎至熟透,即可开吃啦

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