青椒肉丝怎么做最好吃

1、所有食材准备好。

3、肉丝加入料酒，醋(少量)，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。

5、炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。

7、再倒入瘦肉丝快速翻炒。

9、肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒。