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食补养生胡萝卜奶香小餐包的做法

时间:2024-10-16 21:27:06

1、红萝卜用擦蒜板擦成细末。

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2、将所有材料(20克刷表皮蛋液除外)放入一个盆中,揉成一个柔顺光滑柔软的面团至基本可以拉出面膜的拓展阶段,用保鲜膜或者盖子将盆盖好,放置在温暖的地方发酵30分钟-1小时。

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3、面团发酵膨胀到2倍大,基础发酵完成。

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4、将面团移至案板上,挤压排气,揉匀,分割成12等份.

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5、略放置一下,分别滚圆,均匀地摆放在加垫了锡纸的烤盘上。

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6、将烤盘放入烤箱中,关好烤箱门,二次发酵30分钟-1小时。直至面包坯看起来蓬松胀大2倍的样子。取出,此时可以预热烤箱。在面包坯的表皮上轻轻地均匀地刷上一层全蛋液。

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7、放入175度预热好的烤箱中。中间层烘焙,上下火,175度,20分钟。表皮金黄,取出。组织也很漂亮哦。特煊软的口感。

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