生活必备：如何鉴别好排骨

1、挑选肉少的排骨不少人买排骨，喜欢挑肉多的，其实不合适。你知道为什么排骨比瘦肉贵吗？就是因为排骨里面的骨髓营养价值很高，熬起烫来更加好味。所以买排骨首先要挑肉少一点的。

3、从味觉上鉴别排骨的好坏新鲜的排骨，我们闻一闻就很容易感觉出来。因为新鲜的排骨味道比较正，除了一股淡淡的肉腥味道之外，是没有其他异味的，如果感到有一些特殊的味道，那么这种排骨最好就不要买了。

5、从价格上辨别排骨的好坏俗话说，一分钱一分货，如果平时在购买排骨的时候，发现其他因素变化不大的情况下，店主销售的排骨明显降价了，也很可能是排骨销量不好，库存时间偏长，所以才打了折扣来促销。这一点也是需要注意的。