梅干菜扣肉还可以这样做，快来看吧！

1、梅干菜泡水里1个小时左右，泡完之后多洗洗里面又些沙子什么的，洗净后挤挤水备用。

3、待水沸腾后4分钟捞出备用。

5、油热了倒入生姜和小葱段和肉片一起翻炒啊翻炒啊再倒入白酒再翻炒。

7、上色后立刻水继续翻炒。

9、中途打开盖子看下水是不是少.也可以尝一下汤汁的咸淡如果味道不太重可以再加一些盐和糖。