荠菜豆腐羹的做法

1、将豆腐去皮切成小块，放入开水锅中焯一下，去掉豆腥味，再用冷水浸养。

3、炒锅烧热后放入色拉油，烧热后投入肉丝，烹入绍酒，加入清汤、豆腐。