1、将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。
2、下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。
5、撇出浮沫，改至小火炖煮。
6、炖1小时左右调入适量盐。
9、将面条煮熟，挑入碗中。
10、面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。
