天然酵种面包的步骤

1、用料：发泡酵头66克，高筋粉150克，盐2.3克，肉桂粉1克，干酵母1.6克，肉豆芝巨轴洵蔻粉0.3克，丁香粉0.3克，多香果粉0.3克，柠檬皮屑1.5克，鸡蛋31克，蜂蜜25克，橄榄油18克，牛奶56克

3、加入酵头，鸡蛋，蜂蜜，橙皮屑，橄榄油，牛奶，

5、取出，放入大碗，进行基础发酵。

7、取出，滚圆，

9、放入6寸圆模中，进行最后发酵。

11、放入烤箱，中下层，上下火170度，烤约20-25分钟，

13、立即脱模晾凉。