如何做家常小炒茄子

1、茄子去头切成条，用盐抓匀腌制一会儿，约10分钟左右。挤去水分备用

4、加入青椒，一勺生抽、半勺糖，继续翻炒3分钟。

5、最后放入一勺味精，再翻炒一分钟即可出锅。