抹茶布蕾怎么做

1、淡奶油和牛奶混合，搅拌均匀。

2、倒入抹茶粉，搅拌均匀。

3、过筛。

4、白糖和蛋黄混合，搅拌均匀。

5、倒入抹茶糊中，搅拌均匀。

6、小火，熬至浓稠，过筛。

7、倒入布蕾烤碗中，排气。

8、放入烤箱中，140度，烤25分钟。

9、取出，撒上白糖，用喷枪将白糖焦化。