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泡刀豆/泡姜的制作方法

时间:2024-10-12 12:15:07

1、将刀豆,嫩姜洗净,晾干,刀豆需要斜着切条。

泡刀豆/泡姜的制作方法

2、将晾干后的刀豆,嫩姜放入大盆子中,加入盐,使其渗出水分。

泡刀豆/泡姜的制作方法

3、加入辣椒酱进行调味(因辣椒酱中有较多的蒜,所以没有加蒜),如果没有昀鲮矬监辣椒酱,可以使用干辣椒,或朝天椒,或是超市买的野山椒,另外再准备点蒜加入。

泡刀豆/泡姜的制作方法

4、如果汤汁太少,可以另外泡些盐水,凉后倒入搅拌均匀,是汤汁可以盖过刀豆,这样才会入味。

泡刀豆/泡姜的制作方法

5、装入瓶子,放入冰箱,两三天就可以吃了。PS:放入冰箱口感更佳,如果不方便放入冰箱可以放入少了白酒,这样不容易坏。

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