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蒜蓉酱油小青菜

时间:2024-10-21 07:26:42

1、两棵油菜掰下叶子,清洗干净泡水2小时,一是为了泡干净农药,二是泡了水以后,菜会水分更多,吃起来很脆爽。

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2、因为这种油菜菜帮特别厚,经常叶子已韦蛾拆篮经炒老了,帮子还没怎么样。所以把菜叶放在菜板上,用刀拍一下,把帮子拍裂,这样容易熟,也容易入味。

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3、另外准备蒜末和一点葱段,都切碎。

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4、锅里下油,放葱末爆香。

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5、放入青菜,翻炒。

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6、加入盐,五香粉,生抽,快速翻炒。叶子基本变色就差不多了。

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7、最后加入蒜末,关火,用余温翻炒几下就行了。

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8、出锅,可以吃啦!清脆又爽口呢!

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