1、鸡枞菌用热水浸泡2小时，洗净后沥干水分，切成小片。
2、豆腐随珠切成小块;蒜切末;葱始塑切末。
3、锅科裕愁内放油烧热，放入鸡枞菌，加适量蒜末。
4、炒热后加入适量冷水用武火煮沸，5分钟后再放豆腐，在沸后加入葱末、酱油、盐即可。