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咸蛋蒸肉饼做法

时间:2024-10-12 17:02:26

1、把莲藕去皮后先切成细丝,再切碎,也可以直接用擦丝工具擦碎;

咸蛋蒸肉饼做法

2、把猪肉剁碎,做肉饼要用3分肥7分瘦的猪肉,不能用全瘦肉哦,剁好后和藕丁放在一起;

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3、放入蚝油、盐、生粉和葱花;

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4、把所有材料顺时针搅拌均匀,然后一直搅拌上劲成粘稠的状态;

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5、手上抹点水,抓起一些肉碎先整理成一个圆球状,然后轻轻按扁,用拇指把中间按压成一个小窝;

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6、把咸蛋敲开,取出咸蛋黄,放在肉饼中间;

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