山药的制作的做法

烧一锅开水，先将山药煮一下，然后去皮，手就不痒了

山药切成条，倒入油锅中炸至金黄色，捞出

锅中倒一点点油，先炒蛋黄，再把山药下锅

炒匀后就可以出锅了