教你怎么做糖醋鱼

1、先准备好所有需要用到的食材

3、在鱼身的两侧每隔2厘米切一刀，切到鱼骨处，然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。

5、把干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。

7、然后把葱姜蒜切小粒。

9、手提着鱼尾在锅上方，然后用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。

11、接着把捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。

14、加入适量的水淀粉炒均匀。再放入1汤匙的熟油。

15、直到锅内芡汁明亮均匀就可以了。