铁锅为什么会生锈

1、铁锅中的铁元素化学性质活泼，容易与外界条件发生反应。

3、铁锅生的铁锈成份，大致有氧化铁、氢氧化铁、碱式碳酸铁等。

5、另外铁锅没有刷干净，经常与盐接触等都会加速其生锈。

6、为防止铁锅生锈，可以用铁锅将肥猪肉熬油，关火后捞出猪肉，静置铁锅1小时左右进行保养。