红烧鲳鱼的做法

1、准备好所需要的材料；

3、配置红烧碗汁：生抽2勺+料酒2勺+老抽1勺+香醋2勺+盐2克+糖5克；

5、鲳鱼两面沾满面粉，抖掉多余的；

7、锅中留底油，煸香八角1个、花椒8粒、干辣椒1个、葱段和姜片；

9、倒入提前配好的红烧碗汁；

11、开盖收汁即可装盘；