红烧冬菇肉片

1、提前一天把鸡蛋煮熟，放冰箱里冷冻，第二天拿出来解冻。如果着急用可以在热水里泡一下，这样皮比较容易剥下来。

3、锅里放油，等油热了放猪肉翻炒，15秒左右就行。不能炒的时间太长了，时间长了，口感会比较硬。这个菜主要是炖。

6、等汤快收没了，尝下味道，自己决定有没有必要放盐。因为甜面酱里面有盐分。所以我是没有放盐的。等待美味出锅啦。