怎样做出的炒土豆好吃

1、土豆洗净，去皮。用土豆切丝器擦出细丝，放在清水中，以防土豆变色。

3、放在凉水中，过一遍水，捞出，控干水，备用。

5、锅加热，依次加入油、花椒、八角、葱姜蒜辣椒，爆香，