如何做素烧茄子

1、首次将茄子削去外皮并切成滚刀块，然后放到水里面浸泡五分钟后捞出来控干水分装入盆中，并加入两勺淀粉翻拌均匀。

3、碗里加适量甜面酱，蚝油，食盐，白糖，点生抽，纯净水然后搅匀化开，放一旁备用。