家庭自制干烧草鱼

1、活草鱼1条，处理内脏鱼鳞，洗净后切成段，再切成一半进入盆中，大匙酒铃，加入一汤匙生和少量盐，适量葱段姜片，用手抓足均等腌制10分钟。

3、鱼应该炸好，这样鱼刺都很松软，应该在刚炸好的过程中保持中火，把鱼的两面炸成金黄色。

5、鱼炸好后，准备好调味汁，调味汁1小勺，生2大勺，醋1大勺和沾咎悉能适量的砂糖、盐混合，加入半小盆的水，搅拌均匀的备用。再切适量葱姜片，四个大蒜不可切；一个花椒、三个八角和六到七粒冰糖。

7、时间到了，请用勺子舀这些香辛料。

9、大概4-5分钟左右，基本上可以拿到汤。